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扯面的做法大全（扯面的配方）

2022-05-24 05:25:02 編輯：廖環(huán)晶來(lái)源：

導(dǎo)讀大家好，小安來(lái)為大家講解下。扯面的做法大全，扯面的配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、配料：辣椒面、醬油、醋、雞精、鮮

大家好，小安來(lái)為大家講解下。扯面的做法大全，扯面的配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、配料：辣椒面、醬油、醋、雞精、鮮蝦、百合、紅辣椒、香菇、蔥、油、精鹽。

2、練習(xí)：

3、在面粉中加入少許精鹽和幾滴油，用冷水揉勻，拉成大小相等的小面團(tuán)，揉成條狀，在盤(pán)子上抹一層油，放入揉好的條形碼，收好后再刷一層油，用保鮮膜封好，放置鐘表備用；之后，鐘用手把長(zhǎng)條壓平，坐在鍋里直到水開(kāi)，取出面糊，把兩端握在手里，拉成細(xì)細(xì)的、沒(méi)有破損的面片，放在開(kāi)水鍋里煮，取出放涼；將香菇、紅椒、百合、鮮蝦炒入鹵汁，淋在拌好的面條上即可食用。也可以用精鹽、雞精、醋、醬油、辣椒粉，淋上熱乎乎的蔥油攪拌均勻就可以吃了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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